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這天跟過去一起曾在鬼屋公司(?)打拼過的兩位正妹前同事用餐,辣媽不能吃麻辣火鍋,

又怕小正妹跑太遠用餐,幾經篩選後,選擇了劉家酸白菜火鍋當我們這天聚餐的地點~

 

劉家酸白菜火鍋呢,據悉是從高雄傳上來的!!

每次一講到酸白菜火鍋,就會讓我想到老兵、老外省口味,

不由得充滿親切感...(妳親切甚麼#妳又不是外省人

 

到底誰說一定要是外省人才能吃酸白菜火鍋呢XD!!!!

台灣是個熱情的地方,民主又多元族群融合,吃甚麼開心就好呀:D

 

雖然我很不愛中式糕餅,不過對於中式餐點還是很有好感的~(被打

 

一進來就會看到一旁的小菜櫃,不過不知道是不是非假日,覺得這天看到的小菜都鬱鬱寡歡(?)XD

很沒有精神,不知道是不是燈光偏黃的關係?讓人提不太起勁取用。

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因為我們是星期三來用餐,客人不多頗少~

結果有包店之架勢!!!!!!感覺我是皇帝啊!(被打

 

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店內座位數不少,一直到九點我們離開,大概只坐滿了三四成,平日果然殺傷力很大XD"

座位間距離有到,不會讓你吃個飯也聽到隔壁桌的愛恨糾纏,好!

 

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不過從高雄來到新竹竹北的劉家酸白菜,價位也隨著入境隨俗一起增多了.....

而且似乎跟網路上的食記比起來,有增加趨勢.......XD"

如果好吃就算了,如果不好吃......哼哼

 

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與套餐比了比,三個財大氣粗精打細算的女孩(?)們,最後選擇單點。

點起來跟套餐差不多,但又有我們想吃的食物,那麼,就請服務生來協助點餐了~

方才進入時看到外面有貼打FB卡就送一盤豬肉片XD

這~樣怎麼能不打卡呢XD!

打完立刻告訴服務生O_<

 

首先呢!

桌面都有這樣的一個圓盤,服務生會在裡面加滿水

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用意是幫助炭爐消熱,與預防炸開跟燒桌吧!(我猜XD

不過當鍋放上去時,圓盤會蹦碰一聲,要小心別被嚇到了

在場的孕婦辣媽差點嚇到早產...XD

所以,不適合預產期接近的媽咪們去吃...我怕妳還沒吃完就生了...XD

 

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每桌還會送上這樣一壺高湯!

不錯,這樣就不用一直指揮服務生來加湯了XD

不過感覺我湯一直喝一直喝也喝不完....

最後高湯也只加了半壺,我們戰力真虛XD

 

 

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碗筷都是塑膠的,不會燙手也有防滑設計

都是黑色的,感覺起來蠻有質感的!

 

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今天的最佳女主角上桌了~

已經有許多配料被放進去煮熟透了,所以一上桌就能吃哩!

 

主角當然不外乎有:酸白菜  白肉片  魚丸子  豆皮  豆腐

 

料其實蠻多且又豐富,甫上桌的高湯清甜微酸,久煮後是濃郁香氣甘甜略酸

不論是剛上桌的高湯或久煮後的高湯,這一鍋湯讓我們都努力喝了好幾碗,也加湯,

炭火保溫與加溫的功力高強無論怎樣湯都不會被蒸發而是越煮越多汁的感覺

不像煮火鍋,經常需要加湯!

 

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瞧瞧這酸白菜,這可真好:DDDD

讓我都想說得一口京片子來~

可惜在下才學疏淺,無法朗朗上口!!

 

不過這酸白菜真的很好吃,清脆甘甜!

 

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這~就是獲贈的豬肉片

看看這花紋!!嘖嘖嘖,劉家我愛上你了>\\\\\\\\\<!!!

瞧瞧這才叫做五花肉啊!!

肥瘦比例!

穠纖合度!

這隻豬生前一定婀娜多姿!!!XD

 

↓看看!如果贈肉送這種五花肉樣端出來就丟死人臉了!!

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雖說是打卡贈肉,不過肉的品質啵棒啊!

燙一片豬肉夾上青蔥與劉家特製的醬料,哎呀呀.......

往後的酸白菜火鍋心中最佳女主角非劉家莫屬....

 

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今天的高潮就是這一鍋嗎?XD

丸子跟豆皮還有豆腐都普普,但是白菜跟肉片,嘖嘖嘖嘖

好吃到爆表~

 

 

接下來輪番上陣的是~

左方選手:蔥油餅

右方選手:牛肉捲餅

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這算是改良式的捲餅吧!

裡面包蠻多生菜,不像以往常吃到的捲餅,皮硬肉硬又包青蔥小黃瓜

皮酥肉軟生菜甜,感覺吃起來一整個清爽

不過卻感覺不到甜麵醬味,一整個疑惑我沒有點蔬菜捲餅XDDDDDDDDD

 

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是不是~?多清爽的生菜量!

一旁的蔥油餅迅速被秒殺,皮酥內Q

好咬勁也不油不膩,推薦~

 

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花枝蝦餅,別懷疑一上桌它的色澤就是這麼陰暗

讓我們頓時困惑*N

 

可能抱持的期望是像這樣↓ 金光閃閃多好看?

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吃起來就跟它的顏色差不多,口感偏硬XD

但是吃得出來是Q的,花枝也不少,蝦子我感覺不到她的存在

不太推薦~

這也是在座最晚出場的選手...

我們吃到後來差點遺忘還有這道菜還沒上XD

 

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我們這樣點一點,才910元

一個人才303.3333333333333

便宜又划算:D

而且又吃的超級飽,湯頭真的很美味!

 

推薦料理:酸菜白肉鍋、蔥油餅

 

 

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劉家酸白菜鍋

竹北市文信路365號

03-6566128


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